כדורי שוקולד בריאים

רכיבים

• כוס תמרים ללא גלעינים, ספוגים במים חמים 10 דקות
• 1/2 כוס שקדים
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• 2 כפות זרעי צ'יה
• כף חמאת שקדים
• כפית תמצית וניל
• קורט מלח ים
• 1/4 כוס קוקוס מגורר (לגלגול)
• 2 כפות אבקת קקאו (לגלגול, אופציונלי)

הוראות הכנה

1. 1

   משרים תמרים במים חמים 10 דקות, ואז מסננים היטב.

2. 2

   במעבד מזון, טוחנים שקדים ואגוזי מלך עד שהם קצוצים גס.

3. 3

   מוסיפים תמרים ספוגים, אבקת קקאו, זרעי צ'יה, חמאת שקדים, תמצית וניל ומלח.

4. 4

   מעבדים עד שהתערובת מתחברת ויוצרת עקביות דביקה דמוית בצק.

5. 5

   אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים 1-2 כפיות מים. אם רטובה מדי, מוסיפים עוד אגוזים.

6. 6

   מעבירים את התערובת לקערה ומכניסים למקרר 30 דקות להתקשות.

7. 7

   בעזרת הידיים, מגלגלים את התערובת ל-12 כדורים בגודל שווה (כ-2.5 ס"מ כל אחד).

8. 8

   מגלגלים כל כדור בקוקוס מגורר או אבקת קקאו.

9. 9

   מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

10. 10

    מכניסים למקרר לפחות שעה לפני ההגשה.

11. 11

    שומרים במיכל אטום במקרר עד שבועיים.